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- 300 g di zucchero macinato
- 6 chiare d'uovo
- 300 g di farina
- vaniglina
- caramello (zucchero bruciato)
- burro
Si devono impastare zucchero uova e farina aggiungendo la vaniglina (poca) e caramello.
Si creano poi dall'impasto delle piccole palline leggermente schiacciate da posizionare in una teglia ben imburrata e li si lasciano riposare fino al giorno dopo quando saranno cotti in forno.
è un tipico dolce quaresimale che veniva mangiato con speciali placche
sagomate fabbricate all'uopo.
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